胃癌患者手术后要遵循以下饮食原则:
1、不能像正常人一样一日三餐,而应该是少量多餐。
2、手术后饮食要循序渐进,要从流质到半流质,再到软食少渣食物,后到普食,逐步过渡。
3、凡是不消化的食物都应禁忌,如生冷、硬、油炸、炒货等好不吃或少吃。
4、食物要以新鲜、天然为主,不宜多吃含有防腐剂或色素之类的食品,因后两者可加重肝细胞的损害。
5、凡是有致畸、致突变作用的食物如煎蛋、油煎排骨、熏鱼、火腿、香肠以及咸肉等因含亚硝酸盐较多,要少吃或不吃。
6、禁食刺激性的食物如酒、辣椒、葱、蒜等。
7、海鲜、鸡、河蟹、鹅肉、狗肉、猪头肉等这些“发”的食物不宜吃。
8、若要补充蛋白质,增加胃口和营养,可适当吃些鲫鱼、黑鱼及鸭等。
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