营养学家建议，糖尿病人好每周至少吃两次鱼。鱼类富含优质蛋白质和不饱和脂肪，其氨基酸比例也恰到好处，非常有助于调节血糖和糖尿病并发症。建议糖尿病人好吃新鲜鱼，而不要过多食用致使血压增高的腌制鱼，另外，鱼籽的胆固醇含量较高，糖尿病人好也不要吃。

　　海鲜的营养价值：

　　1、虾、鱼、蟹等豆腐含有很丰富的蛋白质，他们的含量可以高达15%~20%，在海参、干贝和鱼翅中它们含有蛋白质在70%以上。另外，鱼的蛋白质的必须要的氨基酸组成类似肉类，属于优质的蛋白。

　　2、鱼类、虾、蟹等脂肪含量很低，多数为1%～3%，并且多由不饱和脂肪酸组成，容易消化，不易引起动脉硬化。

　　在糖尿病人中，吃鱼频率低于每周一次的，18%有蛋白尿，而频率高于每周一次的，有蛋白尿的比例降到4%。吃鱼能预防因为糖尿病而导致的肾脏损害。可能是鱼油改善了血脂状况，从而减少了肾病的发生，也有可能是鱼肉中的蛋白质等微量元素对肾脏有保护作用。

　　海鲜含有很高的蛋白质，对人们的身体非常有益。但是对糖尿病患者并不一定是越多越好，一定要限量食用。而食用过量的蛋白质代谢后的含氮废物可能增加肾脏的负荷，这是糖尿病患者应该避免的。

　　糖尿病人吃海鲜的注意事项：

　　1、禁止任何可引起自身过敏的海产品。

　　2、一次进食大量海鲜(如吃海鲜大餐，或仅吃海鲜而无其他食物)是不合适的。

　　3、避免进食虾头、鱿鱼、蟹黄等高胆固醇的食物。

　　4、注意烹调卫生，避免进食被污染的或腐败的海产品，一防事物中毒。

　　5、海鲜要彻底杀菌。海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

　　由此可知，糖尿病人是可以吃海鲜的，但不宜多吃，要有选择性的吃。海产品是一种很好的食品，味道鲜美，营养丰富，能提供给人大量的优质蛋白、脂肪和丰富的膳食纤维，又含有大量人体所需的微量元素，糖尿患者适当食用是有益无害的。

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